[牛肉禅 ✖️ 熟肉] @ 札幌站前大街

[牛肉禅 ✖️ 熟肉] @ 札幌站前大街

有关肉类的信息

放在餐厅入口旁的专用冰箱里。
为顾客提供的肉是冰鲜的。

冰老化是一种在 0°C 至冷冻前的温度范围（冰温范围）内储存和加工食品的技术。它具有保持食物新鲜、增强食物风味和口感的作用。

[冰老化的优势]。
增加风味和浓郁度
... 长期保持新鲜。
......减少有害微生物。
......无需添加剂即可保存等。

[冰老化的原理］
避免冻结的自我保护本能被激发，并储存防冻物质。
这种防冻剂所含的鲜味甜味成分（如游离氨基酸）使其味道温和。
呼吸代谢受到抑制，从而延缓衰老过程，保持细胞活性。

肉质鲜美！

希望您能喜欢我们的美味肉类。
我们期待您光临札幌站前大街分店！

◆ 地址。
北海道札幌市中央区北 1 条西 3-3-11 箕轮北 1 条大楼 11 层

访问
距离大通地铁站步行 5 分钟。
从地下通道 9 号出口步行 1 分钟即可到达。